Det är fredag och dags för mys med god mat, eller? Jo, nu tänker jag nämligen på dig att dig som tror att mat gör dig tjock. Gå inte på usla dieter på juicer och tro att de gör dig smalare och snyggare. För är ni medvetna om vad lågkaloridieter gör med kroppen? Jag vill inte låta som nån supervetare, men jag har alltid sagt att det är dumt att inte äta fett. Det förstör bara utseendet. Därför är jag jättenoga med fettet i min kost (kan inte nog propsa min älskade olivolja!). Och visst har jag haft rätt! Hör här vad Martina Johansson, civilingenjör i biologi och biofysik skriver i boken ”Hormonbibeln”: ”Vid ett konstant lågt energiintag kommer kroppen att börja spara på fettdepåerna. Dessutom sjunker leptinnivåerna som signalerar till hjärnan att det måste komma in mer mat. Lågkaloridieter är därför mycket svåra att hålla under en längre period, och blir kontraproduktiva i slutändan. Vid lågfettdieter kommer det dessutom inte in tillräckligt med fett för att skapa det viktiga kolesterolet som syntetiserar alla viktiga könshormoner som kortisol. Det leder till hormonrubbningar och förtidigt åldrande. När fettdepåerna inte ger med sig trots strikt diet är det ofta det som är problemet." Trevlig fetthelg, foodlovers!
