Kör ni också taco tuesday hemma? Vi gör det ofta eftersom ALLA i den här familjen älskar tacos och mexikanskt. Och det som det slukas mest av är nog guacamolen... Man kan ALDRIG göra för mycket guacca! Receptet vi kör hemma är från El Taco Truck (se receptet nedan). Tacosen gör vi oftast på Pulled VegMe (min favvo av det veganska sortimentet) och så öser jag på med all topping jag gillar (chipotle mayo!). Och så massor av koriander! Holy guacamole! GUACAMOLE (för 4 pers) 4 Avokado 1 Silverlök 1 Färsk jalapeño 1 Lime 1 Kruka koriander Salt och Peppar efter smak 1 msk Olivolja GÖR SÅ HÄR: Hacka silverlöken, jalapeñon och vänd ner avokado och mosa tills du får önskad konsistens. Blanda in hackad koriander, limejuicen och limejuicen. Ha gärna i lite olivolja för en krämigare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Hur gulligt taco-ställ? Den lilla chihuahuan hittar du HÄR! Smaklig måltid – taco hej!
